潮汕文化博大精深，潮汕饮食更是弛名中外，潮菜系，也是几大菜系中最为昂贵的。潮汕人，很会食疗，更擅长青草药汤来治疗疾病，起到治病保健的作用。菜市场那一堆堆的青草菜叶是不是让你眼花缭乱呢？现在就跟小编一起认识一下吧。

车前草

肝,肠,膀胱,尿道炎;脂肪肝：消水肿降血脂降血压；腮腺.慢支气管炎；急肾小球肾炎；尿血；小便不通热痢：

白刺苋

痢疾、暑泻：肠炎：咽喉痛;便秘：痔疮出血：胆囊炎：湿热白带：小儿胎毒：皮肤湿毒作痒：下消：狭心症;胃十二指腸潰瘍

六角英--狗肝菜

感冒发热、急性肝炎目赤肿痛：斑疹发热：带状泡疹：霍乱吐泻：跌打年伤

旱莲草

各种出血：虚损百病，小便溺血：阴癣：白带、梦遗

鸡蛋花

中暑、痢疾、腹痛、咳嗽

鸡屎藤

气郁胸闷，胃痛：中暑,小儿疳积：阑尾炎：关节风湿痛：失眠，久咳。农药中毒

尖叶苦菜

清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。

牛筋草

高热，抽筋神昏,脱力黄，劳力伤，治瘵：湿热黄疸：小儿热结，腰部挫闪疼痛：疝气,预防乙型脑炎：

千里光

各种急性炎症性疾病，明目。小儿胎毒，肾囊风，湿疹

乳薊

大蓟(凉血止血，祛瘀消肿,疗痈肿)小蓟(治急性肾炎、泌尿系感染、尿疼浮肿,传染性肝炎)，乳蓟没有太大的副作用，包括怀孕的妇女皆可安心使用，乳蓟甚至能帮助哺乳时期的妇女增加乳汁

酢浆草--三叶酸

失眠.传染性肝炎,小便血淋二便不通。癣疮作痒。汤火伤：跌打新老损伤：水泻.喘咳：小儿肝热

石莲花

肝病、肝硬化：治尿酸痛風;高血壓

珍珠草

小儿疳积，夜盲传染性肝炎

蚶壳草--崩大碗

主大热痧气腹痛,减肥，去湿热。治肝肿大，肋膜炎。

鬼针草

可清热解毒，活血散於。主治感冒发热、咽喉肿痛、肠炎、阑尾炎、痔疮、高血压，跌打损伤、冻疮、毒蛇咬伤等。外用时将鲜品捣烂敷患处。

盆上芫茜--天胡荽

清热，利尿，消肿，解毒。治黄疸，赤白痢疾，淋病，小便不利，目翳，喉肿，痈疽疔疮，跌打瘀肿。用于急性黄疸型肝炎、急性肾炎、百日咳、尿路结石、脚癣、带状疱疹、结膜炎、丹毒

羊蹄草--一点红

清解大肠湿热，凉血生肌，消肿拔毒。治痢疾、脱肛(配火炭母)，麻疹后热毒内困，赤眼，疮疖肿毒，湿疹痒痛，乳疮(外洗或捣敷)，小儿生殖器红肿(外洗或内服)。

治肾盂肾炎：一点红一斤，狗肝菜一斤，车前草半斤。水煎成毫升。成人每日三次，每次10毫升。(广西《中草药新医疗法处方集》)

旱莲草

又叫墨斗草，其性凉、味甘、酸，功能养阴补肾、凉血止血，适用于肝肾阴虚之眩晕、须发早白、吐血、尿血、衄血、便血、带下、淋浊等。旱莲草含有皂甙、挥发油、鞣质、维生素A、旱莲草素等成分。

旱莲生姜蜜汁鲜旱莲草，去杂质、洗净、切碎、捣烂，装入一只消毒纱布袋内，挤出液汁，加入少许蜂蜜和生姜末调成糊。用量可酌定。每次服2～3小食匙，每日2次。可用温开水或温热的少量黄酒送服。可以治疗因肾虚引起的头发早白。

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