幸会作为时尚消费权威，第一时间专访了几位主理人。这座位于成都天府的群岛，散落了哪些璀璨的“黑珍珠”？这一次与这些“黑珍珠餐厅”主理人面对面，看看他们究竟又为何选择这座群岛作为“黑珍珠”归处？

麓轩餐厅在年荣获“黑珍珠餐厅指南一钻餐厅”的荣誉。在谈及“黑珍珠餐厅指南”，麓轩餐厅主理人侯炜明确表示这就是“属于中国人自己选择的餐厅”，从侧面也体现了国人的需求，更切合国人的味蕾体验。

●麓轩户外就餐区，纵观湖色。

对于麓轩餐厅荣获“年黑珍珠餐厅指南一钻餐厅”，侯炜在最初的开心后，更加坚定地要打造美好的就餐体验，并且希望在宴席体验上也与“黑珍珠餐厅指南”的理解更加贴近，鞭策自己不断前进和努力。

在对谈中侯炜反复重复着一个词“生活方式”。这才得知侯炜，曾是新加坡报业中国区的副总裁。囊括了《JET尊翔》、《LP地标》、《中华宝艇》等一系列高端生活方式杂志。从《人民日报》到《时尚COSMO》，再到后来的新加坡报业，侯炜在媒体足足呆了13年，而这份浸润也让侯炜对生活方式有了更深入的理解。

正因如此，在他看来，选择这座“黑珍珠群岛”，正是选择一种生活方式，怡人自得，在一众高楼林立中的这块天然岛屿，代表着放松闲适的生活情调。

●麓轩餐厅户外露台

侯炜对这座岛屿所处的位置天府新区阐述了一个非常贴近的形容——10年前的浦东。聚集各类高端人群，遍布各类精致餐厅，极具竞争力和可塑性。

而麓湖本身万商业的超大体量，坐拥独特的自然景观，也让诸多餐厅将选择目标瞄准这里。这里不仅是清澈水源、自然环境的汇集处，更是向往这种生活的客群聚集地，相信在不远的未来这里也必然会成为强的聚集之所。

作为年黑珍珠一钻餐厅，在聊到麓轩的亮点时，侯炜表示，麓轩餐厅位于亩麓湖之畔，麓湖游艇俱乐部内部，乘游艇抵岸，将麓湖之美尽收眼底。

作为一家高品质、重体验的粤菜餐厅，主厨则是这里的灵魂所在。

胡光伟，作为麓轩餐厅的主厨，曾就职于号称粤菜“黄埔军校”的广州利苑，跟随香港师傅学习。三年磨砺，练就了扎实的粤菜功底，随后辗转至上海、香港、成都，接触了本帮、淮阳、川菜等菜系。胡师傅的刀下没有对菜的禁锢，只有对味道的极致追求。从业近20年，常常有人问他：“你做什么菜系？”，他的回答是：“跨界、融合。”

这也和麓轩餐厅的理念不谋而合，创新、跨界，甚至有那么一丝特立独行。麓轩餐厅作为商务社交餐厅，主要客群是面向精英人群以及企业家，而这群人对餐食拥有更高的品质要求。麓轩餐厅所提供的正是俘获这群精致人群的味蕾和体验，在餐食和服务上下足功夫。将本身做到极致高级，打造一种特别的用餐体验。