鸟梨，又名糖梨，是广东潮汕地区独特的果品，其颗实很小，略似枇杷，大的像个乒乓球。鸟梨味酸涩，不能生吃，等到果树结满果实，小鸟就会前来啄食，也许就是这个原因，故称为鸟梨。

中秋时节，云落南湖石狗坑鸟梨基地已是硕果累累，大大小小的鸟梨挂满了枝头，好像成千上万只小鸟藏在树林里，吱吱喳喳热闹极了。树林里的老黄牛贪婪地吃着野草，从上坡一直吃到下坡，有些吃得太饱竟然上不了坡，害得养牛人一直在呼唤它归家。

中秋已过，普宁的天气依然闷热的，可是一躲进树林里便凉爽多了。听着泉水叮咚，蝉鸣鸟叫，看着百花盛开，蜓飞蝶舞，我兴奋极了，像只大猴子满山爬。

一阵山风吹过，树上熟透的鸟梨纷纷脱落，砸中了我的脑门。恍惚之间，回到了小时候，一到叶落知秋的季节，漫山遍野随处可见熟透的鸟梨。还记得每次周末就会和小伙伴到山上玩，顺便捡了一些鸟梨，塞满两个裤袋，兴高采烈地回家。回家路上忍不住想吃，便用溪水洗净，放进嘴中，微闭双眼，狠咬一口，酸酸涩涩，直上脑门。

秋风起，水果飘香，葡萄、柚子、石榴、油甘、橄榄、柿子……各种应时水果红红绿绿的出现在水果档上。鸟梨与它们相比逊色许多，颜色既没它们鲜艳，颜值也没它们高，但普宁人却从来不会嫌弃鸟梨。拜神会用鸟梨来做五果，中秋更当作拜月的佳果；鸟梨分切两半晒干的叫做“鸟梨脯”，可以生食，酸甜可口，是孩子们极喜欢的小零食。

记忆中，每到过节晚上看露天电影时，卖水果的老伯会把煮好的鸟梨用竹签串成一串串，浸在甘草水中，使其变得更加酸甜美味。而我总会把平时省吃俭用的零用钱拿来买甘草鸟梨，到处显摆，往往是一串鸟梨慢慢的啃嚼到电影结束。有时在显摆自己的鸟梨时，也会碰上有钱人的孩子，在鸟梨卷上更加美味的软糖，而我只能假装不屑一顾，咽了几下口水，换个地方继续炫耀自己的甘草鸟梨……

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来源：遇见普宁

整理：“揭阳发布”政务