中药石斛为兰科(Orchidaceae)植物石斛属(Dendrobium)多种药用植物的总称，始载于《神农本草经》，以新鲜或干燥茎入药。有益胃生津、滋阴清热之功效。中国药典版收载3种常用品种金钗石斛Dendrobiumnobilelindl．、铁皮石斛DendrobiumcandidumWall．ExLindl．、马鞭石斛DendrobiumfimbriatumHook.Var.oculatumHook．。其中铁皮石斛是药典记录加工枫斗的唯一来源，铁皮枫斗是石斛类被视为价格昂贵的珍品。铁皮石斛对生长环境要求十分严格。多附生于悬崖峭壁和高大的乔木上。开花多，结果少，自然条件下种子发芽率极低，生长缓慢并且对温湿度要求较高。由于近年来以铁皮石斛为原料开发的保健品日益走俏．野外能采集到的铁皮石斛均被收购作药用，使野生资源稀少。目前铁皮石斛通过原球茎诱导、增殖、分化苗形成与生长、试管苗移栽等离体培养技术的研究，实现了人工栽培。铁皮石斛化学成分多样．主要有生物碱、多糖、氨基酸、菲类化合物化合物等。药理研究证明石斛具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、提高免疫功能等作用，在治疗恶性肿瘤、胃肠道疾病、糖尿病、白内障、关节炎、血栓闭塞性脉管炎及慢性咽炎等疾病有很好的疗效。本文对铁皮石斛的化学成分和药理作用研究情况作一次较全面回顾，以便更好地了解铁皮石斛独特药用价值。并得到更好的开发利用。

1化学成分

1.1多糖石斛多糖具有免疫增强和抗肿瘤作用。有人对25种石斛属植物36个样品的多糖含量进行测定。结果广西的加工品一级枫斗中多糖含量高达45.98％，比其原植物铁皮石斛中多糖含量18．20％高了一倍多，而产于贵州的细叶石斛(D．haneoekii)中多糖含量仅为6．2％。可能与边烘边扭的加工过程中。石斛表皮细胞外的一层不透水的角质层撕裂，多糖类成分容易溶出有关。黎万奎等对比人工栽培铁皮石斛和野生铁皮石斛加工的铁皮枫斗，总多糖含量分别为25.31％和29.8％，说明人工栽培铁皮石斛主要药用成分的质量与野生材料相近。可作为野生铁皮石斛的替代资源加以开发。铁皮石解总多糖的分布部位茎中茎上茎下根部。

1.2生物碱铁皮石斛总生物碱的含量较其他品种金钗石斛及铜皮石斛、霍山石斛等低，说明生物碱非铁皮石斛主要成分，生物碱含量分布呈现的规律是：叶茎(成熟期)≈根，故应考虑根、茎、叶的综合利用和开发。

1.3菲类化合物铁皮石斛中含有两种菲类化合物鼓槌菲(chrysotoxene)和毛兰素(erianin)。这两种化合物具有抗肿瘤活性。

1.4氨基酸游离的氨基酸也是石斛中的主要有效成分之一。铁皮石斛的主要氨基酸是天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸。这5种氮基酸占总氨基酸的53％。

2药理作用

2.1增强机体免疫力及抗衰老铁皮石斛的多糖类成分具有增强机体免疫力的作用。小鼠实验证明．铁皮石斛多糖能够强有力地抵消实验条件下免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引起的外周白细胞的剧烈下降．消除其破坏性的副作用；同时亦能促进免疫系统淋巴细胞产生移动抑制因子，有效地抵消环磷酰胺的加入所引起的提升移动抑制指数的副作用。铁皮石斛还可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能。增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性。并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示铁皮石斛无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。铁皮斛多糖体外抗氧化性能研究表明。铁皮石斛多糖对碱性条件下邻苯三酚产生的超氧阴离子、Fcnton体系产生的羟基自由基的清除作用和对烷基自由基引发的亚油酸氧化体系的抑制作用均有显著的效果，表明铁皮石斛多糖具有较好的抗氧化活性。

2.2抗肿瘤作用马国祥等在所分析18个种的石斛中。铁皮石斛是含有鼓槌菲(chrysotoxene)和毛兰素(erianin)两种抗癌物质的5个种之一．药理研究表明。这两个菲类化合物具有对肝癌和艾氏腹水癌细胞抑制活性。药理实验证明，铁皮石斛原球茎多糖DCPPla-l。对肝癌小鼠有不同程度的抑瘤作用，其中以低荆量组的抑瘤效果最好(P0．05)，并显著提高了胸腺和脾指数(P0．05)。

2.3降血糖作用铁皮石斛对正常小鼠血糖及血清胰岛素水平无明显影响，但可使链脲佐菌素性糖尿病(STZ-DM)大鼠的血糖值降低、血清胰岛素水平升高、胰高血糖素水平降低。它还可使肾上腺素性高血糖小鼠血糖降低、肝糖原含量增高。

2.4对消化系统的作用铁皮斛味甘、性微寒．既可养阴．又能清热。对阴虚胃火盛型的胃病，服用铁皮石斛更是大有益处。用浸膏灌胃对家兔进行观察．铁皮石斛能对抗阿托品对唾液分泌的抑制作用，与西洋参有协同作用，合用后还能促进正常家兔的唾液分泌。

3临床应用

现代临床和药理研究证明，铁皮石斛具有滋阴润肺、养胃生津、清热明目、补五脏虚劳的功效。在恶性肿瘤的辅助治疗、慢性胃炎、糖尿病、慢性咽炎、久病体虚免疫功能低下、眼‘科保健等方面都有广泛的应用。铁皮石斛在恶性肿瘤的治疗中，一方面因其所含的菲类物质鼓槌菲(chrysotoxene)和毛兰素(erianin)有明显的抗癌活性；另一方面因其多糖类成分能显著增加细胞免疫功能和体液免疫功能。增强单核一巨噬细胞吞噬功能。因而对临床肿瘤放、化疗患者及各种原因造成的免疫低下患者可以起到很有效的辅助治疗作用。陈晓萍(23)等通过80例肺癌放、化疗患者结合铁皮枫斗制剂的治疗，表明铁皮枫斗制剂对气阴两虚证及肺癌患者症状改善效果显著。以铁皮石斛为主制成的铁皮枫斗颗粒和铁皮枫斗胶囊有效改善慢性萎缩性胃炎气阴两虚证，临床未发现任何副作用。实验研究证明铁皮石斛还具有很好降血糖效果。因铁皮的抗氧化和免疫调节功能，故对中老年人群具有增强机体免疫力、抗衰老的保健的功效。

4结语

铁皮石斛是石斛属植物中的名贵品种，在治疗和日常保健中都有广泛的应用，而且通过实验研究，对小鼠无急性毒性和致突变性作用。随着人工栽培技术的日渐成熟，铁皮石斛资源匮乏的问题也逐步得到了解决，所以应该开展更多的药理和临床研究。以期得到更好开发利用。

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