材料：鲜珍珠草60克，猪肝90克，红枣2个，去皮生姜4片。

制作步骤：

1.珍珠草洗净，切碎；红枣（去核）洗净；新鲜猪肝洗净，切片，用开水飞去血腥。2.全部用料入锅内，加清水适量，武火煮沸，改文火煮1-1.5小时，调味即可。随量饮用。

功用：清肝消积，利水退黄。适用于急性肝炎、急性胆囊炎属湿热者。症见右肋疼痛，发热口渴，面目黄疸，色泽鲜明，胃脘微胀，饮食减少，小便短黄等；亦可用于小儿疳积，饮食不化，烦躁不安等。

专家点评◎本汤为民间清肝消疳的常用汤品。◎汤中珍珠草为大戟科植物叶下珠的全草，因其叶下腋生蒴果，形如珍珠而得名，又有叶下珠之称，性微寒，味微苦、甘，功能清肝泄热、解毒利水，使肝清热、水湿去而退黄疸，民间常用于肝炎、疳积等；据徐州《单方验方新医疗法选编》记载，单用珍珠草30-60克水煎，治疗传染性肝炎效果良好。珍珠草含有酚类、三萜等成分。◎猪肝以肝治肝，能补肝养血，增加营养。◎生姜、红枣调和脾胃，可去除猪肝之腥。以上材料合而用之，清肝利水，祛湿退黄，且清而不寒凉，利而不伤正，是肝病、疳积良好的药膳汤品。

养生须知◎本汤加白茅根30克，猪肝改为猪小肚（又称猪脬、猪膀胱），可用于湿热之小便频数、排尿不畅及涩痛。◎据研究，叶下珠有抗乙型肝炎病毒的作用，故本汤可作乙型肝炎的辅助药膳汤品。

更多汤品推荐请







































北京哪个医院看白癜风比较好
郑华国