乡村复兴论坛是由清华大学建筑学院、中国扶贫基金会、北京绿十字、开始吧借宿、寒舍旅游投资管理集团共同主办，新浪旅游微博县域担纲首席新媒体的乡村盛事。

年12月28-31日，乡村复兴论坛·永泰庄寨峰会将走进钟灵毓秀之地——福建永泰白云乡竹头寨/嵩口镇月洲村。

▲力钧像

药膳是我国传统中医学科的重要组成部分

是我国人民探索千年遗留下来的宝贵文化遗产

药膳遵循中药药性的归经理论

强调“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾”

提倡辨证用药

因人施膳

因时施膳

▲竹头寨会场

根据力钧中医养生药方，永泰民间至今流传着一系列药膳。

本月29日庄寨峰会首日，力钧药膳将成为永泰传统文化展示的主角之一。为了纪念中西医结合开拓者御医力钧先生，我县特邀中华料理名家“盖子”亲自操刀主理该系列药膳。

名厨“盖子”在充分了解永泰宫廷御医力钧先生的生平的基础上，结合永泰当地留存的力钧药膳配方进行研发包装，与会嘉宾们将在12月29日当天竹头寨会场晚宴一边品尝这些美味佳肴一边欣赏力钧舞剧。届时，该药膳的配方及制作工序我们将制作成精美的画册赠予各与会嘉宾。

▲中华料理名家——“盖子”

据悉，“力钧药膳养生宴”食谱共有18道：前菜3道，热菜6道，汤品4道，主食2道，甜品2道。食材全部取自永泰本地。膳谱图集如下：

（友情提示：为了观看清晰，可点开中间大图）

前菜

芬芳沁白玉、灵芝就手、花团锦簇

芬芳沁白玉（玫瑰蜜汁淮山）

主要功效：健脾开胃

灵芝就手（灵芝肉桂卤猪手）

主要功效：益肾止咳

花团锦簇（金莲花田园拌菜）

主要功效：清热解毒

热菜

珍珠红玛瑙

珍珠红玛瑙(大洋莲子炒河虾仁)

主要功效：清热降压、抗氧化

翡翠黄甲白玉

翡翠黄甲白玉（黄甲鱼枸杞焖豆腐）

主要功效：清肝明目

黄金珍珠玉如意

黄金珍珠玉如意（板栗桂圆烧牛尾）

主要功效：补气养血

力钧药膳红糟羊

力钧药膳红糟羊

主要功效：

补中益气，祛风除湿

金枝栖鸿雁

金枝栖鸿雁（茶油九层皮姜母鸭）

主要功效：

保肝、解表、温肺

益气十全汤

益气十全汤（力钧药膳牛宝）

主要功效：

补中益气，益肾养颜

汤品

丁桂乌凤汤

丁桂乌凤汤（力钧给太后治病的药膳）

主要功效：

养阴益血气，补虚填精，适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸，心慌，月经不调，带下等。

清泉黑玛瑙、香根水晶肴

清泉黑玛瑙（永泰坑螺汤）

主要功效：

清肝明目、祛热补肾。

香根水晶肴（瓜子根排骨猪肺汤）

主要功效：

祛风除湿，补肺虚

蛟龙戏赤珠

蛟龙戏赤珠(当归牛奶根炖河鳗)

主要功效：

补血补肾、强筋骨

主食

地参烩银丝、珍珠润米乳

地参烩银丝（酸菜冬笋炒竹头米粉）

主要功效：

清热祛痰，健脾胃、促消化。

珍珠润米乳（叶下珠猪肝粥）

主要功效：

清热解毒、消积明目、治疗慢性肝炎。

甜品

金玉满屋

金玉满屋（酒酿芋头番薯丸子、八果芋泥）

主要功效：

通便排毒、抗衰老。

饮料

牛乳、葡萄酒

牛乳

主要功效：

补血充液，填精补虚损，益脾胃长筋骨

葡萄酒

主要功效：

养颜护肤，消除疲劳，止血利尿

本文转自：永泰庄寨

峰会基于对乡村振兴的系统认识及永泰古庄寨及历史人文特色的深刻理解，特设“综合、民宿集群、文创、乡村治理”4大主题内容，邀请国内外近30位乡村领域权威专家、实践人士结合自身理论知识与实践案例，探讨乡村建设与发展问题，助力乡村振兴新发展！

嘉宾阵容

以下嘉宾排名不分先后

温铁军

中国人民大学学术委员会副主任、福建农林大学新农村发展研究院副院长

孙君

北京绿十字发起人、总顾问

罗德胤

清华大学建筑学院副教授、乡村复兴论坛主席、住建部传统村落专家委员会副主任委员

夏雨清

借宿创始人CEO

殷文欢

寒舍旅游投资管理集团创始人总裁

李峥嵘

微博政务运营总经理

杨维桢

上海中建建筑设计院设计总监

贺勇

浙江大学建筑系教授

杜晓帆

复旦大学国土与文化资源研究中心主任、中国文物保护技术协会副理事长

戴志坚

厦门大学建筑学院教授、中国民居建筑大师

郑振满

厦门大学民间历史文献研究中心主任

张皓博

中国扶贫基金会百美村宿项目办公室项目处长

黄昌辉

四川西华大学特聘教授、本地本物创始人

ThipSrisakulchairak

泰国阿颂信美院副教授、两次亚太遗产奖获得者

邱少敏

乡村文化创意园董事长

洪金聪

清华海峡研究院文创中心副主任、九七华夏设计机构CEO

李君洁

北京清华同衡规划设计研究院传统村落研究所项目经理、所长助理

张继琼

文旅帮创始人CEO

郭涌

知宿联合创始人CEO

陈俊雄

济生缘合作社社长

小熊

墟里品牌创始人

陈宝金

寺库集团生活方式事业部市场总监

刘喆

朴宿文旅创始人

黄俊超

康藤苏红合伙人

柏昆

沙溪戏台会馆、大理沙溪银杏旅游服务有限公司创始人

范亚昆

中国国家地理·地道风物内容总监

朱坤

《百心百匠》制片人

蒋瞰

《山居莫干》作者

龙薇薇

浙江电视台主持人

更多嘉宾持续添加中，敬请期待~

峰会日程

12月28日

12:00-18:00嘉宾报到

14:30-18:00温泉体验采风永泰

18:00-19:00酒店晚餐

19:30-20:30夜游永泰

12月29日

07:00-07:30酒店自助早餐

07:30-08:40乘车前往白云乡竹头寨

09:00-09:50开幕式

09:50-12:05综合版块

12:05-14:00明官寨午餐自由参观

14:00-17:00民宿集群

17:00-18:30力钧宴力钧歌舞剧

18:30-19:30乘车返回酒店

19:30-21:00庄寨夜话（冠景温泉酒店）

12月30日

07:00-07:30酒店自助早餐

07:30-08:40乘车前往嵩口镇月洲村

09:00-11:55文创版块

12:00-14:00宁远庄午餐自由参观

14:00-17:50乡村治理

17:50-18:30转场嵩口古镇

18:30-19:00闭幕仪式

19:00-20:00三出宴婚礼民俗表演夜游嵩口

20:00-21:00乘车返回酒店

12月31日

07:00-09:00酒店自助早餐

09:00-12:00参会嘉宾及代表返程

联系方式

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