编辑/阿C

系广州，寿司店可以话系遍地开花

但系如果话想食翻餐正宗噶日式料理恐怕就唔系甘容易啦！

最近，阿C系天河南一路里面发现左一间超正宗噶日式料理店。

食材全部新鲜从世界各地进口，师傅仲系正中日本手势！

原来足不出国门，都可以食到正宗噶日本风味！

店面虽然不大，但好有日式居酒屋噶feel，老板富哥系日本学厨多年，所以做噶绝对系日本正宗噶料理，墙上仲贴满同各大名厨噶合照，未食已经充满期待。

坐底后先试试呢度附送噶前菜，芒果蟹子豆腐。一啖入口豆香味充斥住整噶口腔，加上芒果酱噶酸酸甜甜十分醒胃。

其实系日本料理里面，靓食材系最关键噶因素。呢度噶食材都系新鲜系世界各地进口翻黎，咩都呃到人，但新唔新鲜一试就知了！老板会根据当日最新鲜噶食材搭配出刺身拼盘。再加上日本纯正处理鱼生噶手法，等你足不出国门，仿似置身于日本食刺身一样。

正宗挪威三文鱼，精选鱼背部分油脂分布程度岩岩好，食落口后果种回甘噶鱼油味，真系同出面食到超大唔同。

平时系出面食鱼类刺身其实除佐三文鱼之外好少会有勇气去试其他鱼，因为怕太腥同唔新鲜。但试到呢个日本噶油甘鱼刺身后，有种根本听不下来噶感觉。系没点芥末噶情况下一D都唔会觉得腥，反而难得地试到鱼噶鲜味。

仲有呢个海螺，北海道带子，甜虾，全部都系鲜到没朋友，突然觉得有种一试翻唔到转头噶感觉，真系不得不感叹一句：呢D先叫刺身吖！

难得黎到，要试噶当然就系呢度噶特色，仲要系其他地方食唔到噶味道！老板首推呢款彩虹鱼生他他，当三文鱼同遇上油甘鱼，用喜玛拉雅山岩盐调味加上日本大葱噶点缀，搭配上泰国噶米通，再用罗马山菜包住一齐食。N种食材噶味道冲击住你噶味蕾，带比你前所未有噶新鲜感。

仲有大葱和牛口味，5成熟噶日本和牛，等你试到和牛最原始噶牛肉鲜味。

食完生野，饮翻啖面豉汤（午市送面豉汤白饭任装）暖暖胃。米睇佢系送，每一样出品都坚持做到一丝不苟，连汤都系一样。你睇真系超足料。

天妇罗虾你可能食得多啦，但呢个拉面虾包你未试过。用拉面将虾卷住拿去炸，外脆内嫩噶感觉带比你非一般噶新鲜感。

食噶时候再加上老板噶秘制辣同罗马山菜包住一齐食菜噶鲜甜，拉面噶香脆，虾噶鲜嫩，让你回味无穷！

其实食日本料理唔可以忽略仲有佢噶烧物类。呢个烧巴西牛舌，精选巴西牛舌最中间噶部分，香软指数★★★★，再搭配自己调制噶柚子胡椒酱简直系绝配。

秘酱黄金焗蚝精选澳洲生蚝，用芒果蛋黄酱加上芝士，蟹子，洋葱一齐去焗。一产产起只蚝连表面噶所有酱料一齐吃。浓香噶酱香味中透出生蚝阵阵噶鲜味。

烧花鱼都系呢度噶招牌，没睇斋系烧甘简单，腌制噶制工序十分繁复，，所以每一啖都可以食得出师傅噶心思。

如果食得辣噶朋友仔千其没错过呢个地狱拉面，米比佢善良噶外表欺骗，其实辣味指数★★★★，但系冒住辣都要试试呢种如此地道噶日本正宗地狱风味，仲有呢只流心蛋，皆因精选日本噶伊势蛋，无菌，蛋黄浓稠，正。

食饱饱仲可以同呢度两只吉祥物玩玩喔，佢地真系超可爱，任摸唔嬲，仲话要同大家打声招呼添喔~

呢餐日本料理真系超满足，无论系食材，厨师噶制作手法到口味方面，都系纯正，地道噶日本味。

十分欣赏厨师对每一样食材噶一丝不苟，选料要系最好，最新鲜的。

即使系调味料，配料都十分有讲究。

可能就系呢种执着，先令我地食到最后噶！

ps:为左保证食材新鲜最好先订定位，因为呢度满座率高，费事离到要等位啦！

店名：富山屋