1.农家手工红糖

红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃，其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。

中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。

红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃，建议老人每日摄入量为25克左右。患糖尿病的老人应避免；便秘、口舌生疮的老人，为了防止上火，可改吃点冰糖。另外，在服药时，也不宜用红糖水送服。

2.手工黄冰糖

老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以白砂糖为原料经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。

冰糖的作用:补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。

功效:养阴生津，润肺止咳。

主治:肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

3.椴木香菇

这就是椴木香菇，纯天然生长，没有任何的添加，不像袋料香菇那样生长快，椴木香菇的生长周期长，长得越久，吸收的养分越多，味道越好。这里只有大山，大树和溪水，还有一圈淳朴的人，这里没有城市的四通八达高速交通，没有城市的汽车工业，没有城市的污染。

椴木香菇是放在太阳底下晒干的，这样可以更好地保存香菇的营养价值，不会流失，这样晒干更加天然，不会添加任何东西。

椴木香菇是带根的，其根美味且营养价值高，炒熟后像牛肉一样很有嚼劲，是纯天然的山珍美味。

椴木香菇泡发很高，看起来伞盖不是很厚实的香菇，泡开之后很厚实的，切开看肉质细腻。

椴木香菇是长在木头上的真菌，味道浓香，口感鲜美有植物中的“植物皇后”之称，富含维生素.铁.钾以及人体所需的多种稀有元素，对于食欲不振，全身乏力很有效果。

4.黄花菜

黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿等功效；根可以酿酒；黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。市面上所卖的干黄花菜色泽金黄，多用硫磺熏蒸过，邻聚所售黄花菜只经过蒸、晒，加工成干菜，无熏磺，天然健康。

5.梅菜干

梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜，菜料主要有大叶芥、花叶芥和雪里蕻3个品种。加工时通常将收获后的鲜菜整理清洗晾晒1天，放在荫凉通风处堆放4一5天，菜堆高不超过50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆发热变质，堆成黄绿色后，按每百公斤鲜菜3公斤盐制，逐层排菜撤盐，每排一次菜踩踏一次，至出菜汁为度。晒干后的梅干菜酱褐色，有独特的菜干香味。

6.宁化薏米

米仁，又称薏苡、薏米等，是我国古老的栽培作物，在宁化种植历史悠久，明崇祯版《宁化县志》中便有薏苡的记载。古时宁化人称其为“弥陀粟”。宁化米仁具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。

7.鱼腥草

鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力等作用。

8.牛奶根

用于食欲不振、慢性腹泻、肾虚腰痛、乳汁不足、小儿营养不良、关节风痛等。

牛奶根可泡开水当茶饮，也可与肉类食物一起同煮。

牛奶根炖鸡、鸭、猪肉等是农家菜，浓郁的山野气息，和鲜明的乡村特色，原汁原味，真材实料。以其纯正天然的山野美味，80年代后也成为农家菜在城里饭店和酒家的代表菜。

牛奶根猪骨汤:

用适量的牛奶根，用清水洗净，加入排骨或骨头炖汤，喝了很提神，还能祛风湿疗骨伤。

牛奶根炖土鸡:

用适量牛奶根，和鸡一起清炖，清香扑鼻，健胃消食，去风湿，补血养颜等功效。有活血，降脂，祛风除湿，可以起到很好的滋阴效果，老少皆宜，还可补虚正气，尤其适合刚动过手术体质比较虚弱之人。

治肺虚咳嗽:牛奶根二两，同猪肺煲服。

牛奶根老鸭汤:壮骨祛湿.

牛奶根炖兔肉:保肝作用.

9.麦冬

性味功能：甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。

用法：煎服

10.叶下珠

：清热利尿，明目，消积。用于肾炎水肿，泌尿系感染、结石，肠炎，痢疾，小儿疳积，眼角膜炎，黄疸型肝炎；外用治青竹蛇咬伤。

11.山苍子

苍子树根熬汤有解乏、下火之功效，民间常用作食补，小时候家里就经常做这个汤，味微苦，农忙时带上一竹筒到田间地头，可解渴亦可解乏。

山苍子树根如果做为一道菜来用的话就得加入配料——猪脚（鸭子、鸡、兔子）墨鱼干、干香菇，用时将树根砍成十公分左右的段，粗点的要劈开，食指粗细为佳。洗净后和配料放入盆或钵，放上适量水，放在大锅里大火蒸20分钟，小火蒸40分钟即可。未出锅就香飘四溢，老远都可闻哪家炖“草几渣猪脚”了。

12.特级玉兰片

生产于福建南平武夷山地区，选用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称玉兰片。每年冬至到次年的清明是采收竹笋、加工玉兰片的最好季节，人们把竹笋挖出，抖掉泥沙(不能水洗)，砍掉老蔸，然后将整理好的竹笋带壳放入木甑内蒸。蒸时火候要均匀，生熟要适度。蒸好后取出阴干，剥去外壳，再放入筛内进行烘焙。

玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。食疗作用:玉兰片味甘、性平，可定喘消痰。

13.本地带壳红皮花生

花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。

本店所售红皮花生出产于地处福建省福州市闽侯县西北部半山区的“小箬乡”，品种优良，实为健康保健之佳品。

14.安溪湖头米粉

湖头米粉是福建省传统的汉族名吃，属于闽菜系。以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水，经传统工艺精制而成，其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳；加工历史悠久，畅销闽南及东南亚、港、澳、台等地区，是馈赠亲友、居家、野炊、餐饮行业常年必备之佳品。

米粉以安溪县湖头为佳。湖头米粉作坊星罗棋布，仅福寿、汤头两村有80/%农户以制作米粉为生。湖头米粉的制作与众不同。首先是水，采用阆溪甘泉；其次，挑选优质白米；再次是晒场,在日照长、辐射强的溪畔沙滩上，上晒下烘，两面煎蒸。犹以用福寿村的井水制作的“福寿米粉”为正宗。其白如晶冰，滑如青丝，韧如胶簧，粉如花絮，百煮不烂；可煮可炒，可炖可馏，油多不腻，油少不涩。

15.手工红薯粉丝

红薯粉丝又名红薯粉皮、活结和红薯粉条。是古老的汉族传统美食。主要原料是鲜红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。

本品为闽清当地农户手工制品，选用优质红薯，传统手法加工，自然翻晒，天然健康

16.九品莲纯花生油

九品莲纯花生油取用优质非转基因花生，新鲜、籽粒饱满、无破损、无霉变、无虫蛀、含杂少、未经过陈化期、符合GB/T的标准要求。

采用纯物理压榨工艺，在整个生产过程中完全避免原料与化学溶剂接触，油品品质安全可靠；原料经清选、破碎、焙炒、入榨取油、过滤、沉降、精滤、成品出制得纯花生油，由于生产工艺独特性，制取的纯花生油香味浓郁，营养丰富，无任何添加剂，保持了花生油的天然营养成分和香味，真正符合了自然规律的“无化学品生产的纯天然油品”

17.卤水豆腐

盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为卤水豆腐。

1.提高免疫力

卤水豆腐中的铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.护发生发

卤水豆腐中含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

3.补充能量

含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

4.安神除烦

碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

5.祛脂降压

常食卤水豆腐可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

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